A Vigilância Sanitária interditou, nesta quinta-feira (4), parte das instalações de um açougue de grande porte em Vitória da Conquista, no sudoeste da Bahia, após identificar condições críticas de funcionamento. A inspeção apontou falhas graves no armazenamento de alimentos, incluindo a presença de carnes estragadas misturadas a produtos próprios para consumo.
Os fiscais também verificaram que o estabelecimento operava sem Alvará Sanitário, documento obrigatório para atividades desse tipo. Diante das irregularidades, as duas câmaras frias onde foram encontrados os produtos inadequados foram interditadas, e o proprietário foi notificado. O material apreendido será analisado por uma equipe técnica, que definirá se o descarte será total ou parcial, conforme o nível de contaminação identificado.
